Настурция

Цветок, который украсит дом и сад, накормит и избавит от болезней.

С давних времен людям известна настурция. В мире произрастает около 100 видов и сортов этого растения, различных по форме, высоте, окраске листьев и цветков. Пожалуй, самые известные в культуре виды этого рода — настурция большая и настурция малая, кустовая. Родиной настурции является Центральная Америка, где она встречается в диком виде.

Мало кто подозревает, что это многолетнее растение, так как у нас настурция  выращивается как декоративный однолетник.  В озеленении она используется как почвопокровное, ампельное и вьющееся растение. Ее высаживают на клумбах, рабатках и альпийских горках, в вазы и кашпо, вдоль заборов и пергол. Настурция является прекрасным украшением балконов и террас. Она неприхотлива и в тоже время привлекательна и изящна. Отличается богатством и яркостью цветения. Растение с ветвистым, немного вьющимся, сочным,  не опушенным стеблем до 2 м длиной. У низкой разновидности настурции высота стебля — до 30 см. Листья  ярко зеленые или темные, покрытые кремовыми пятнами, очередные, крупные, на длинных черешках и со щитовидными пластинками. Цветки пазушные, крупные, неправильные, простые или махровые, разнообразных оттенков. Чашечка цветка пяти-раздельная, со шпорой у основания, внутри которой собирается нектар. Цветет обильно с июня до заморозков. Цветение наступает обычно через 50-60 дней после всходов.

За большое сходство листьев настурции со щитами, напоминающими древнее вооружение воинов, а цветков — со шлемами, латинское название «тропеолюм» растение получило от греческих слов «тропайон» — трофеи и «алос» – весь, полный.

Созревание семян начинается с августа месяца. Собирают их по мере созревания в несколько приемов. Семена сушат в хорошо проветриваемых помещениях, рассыпая тонким слоем и периодически перемешивая.  При правильном хранении семена сохраняют всхожесть в течение несколько лет.

Многие знают или слышали, что настурция обладает лекарственными свойствами и используется в пищу. Об этом свидетельствуют и бытующие в обиходе многочисленные названия настурции: цветной салат (название говорит о том, что из нее можно приготовить вкусный и питательный салат); индейская настурция (из-за того, что почти одинакового вкуса с водяным крессом, называемого по латыни настурциум); капуцинский кресс, испанский кресс, индейский кресс; красоля, красулька.

Настурция на своей родине важнейшее пищевое растение. Все части растения: листья с мясистыми черешками, бутоны, цветы и недозрелые плоды имеют приятный острый вкус, похожий на вкус кресс-салата. Всю наземную часть растения употребляют в свежем виде или в консервированном. Листья добавляют в разные салаты, приготавливают из них бутербродные пасты. Бутоны и незрелые  плоды (очень молодые семена) можно солить и мариновать. Они с успехом заменяют каперсы.

Самый простой способ приготовления домашних каперсов следующий: Молодые плоды моют, слегка солят и оставляют в стеклянных банках с зернами перца и кусочками корня хрена на 1 – 2 дня. Затем плоды заливают водой с уксусом (по вкусу) и хранят в прохладном месте.

Зеленые плоды настурции можно добавлять в качестве пряности при мариновании томатов, огурцов, кабачков и патиссонов, спаржи, брюссельской и савойской капусты.

В лекарственных целях используются цветки, листья и плоды.

Отвар из цветков с медом применяют для полоскания и внутрь при молочнице и других заболеваниях рта, а также при мочекаменной болезни. Рекомендуют принимать отвар цветков при атеросклерозе, гипертонии и болезнях сердца. Приготовить отвар не сложно. Нужно взять столовую ложку сухих измельченных цветков и залить стаканом кипятка, а потом настоять на водяной бане в течение 30 мин. Охладить, процедить и принимать до еды по 2-3 ст. л.  3-4 раза в день.

Водный экстракт из листьев содержит большое количество витамина С. Для его приготовления, листья заливают кипятком, так чтобы покрыть их полностью и кипятят 3 минуты. Затем отцеживают. Применяют в качестве противоцинготного препарата, а в разбавленном виде для протирания кожи лица.

Свежие листья прикладывают к нарывам, синякам и порезам.

Листья настурции используют для   укрепления  волос.  Берут по 100 г измельченных свежих листьев настурции и крапивы,  10 г порошка корневища калгана и  заливают их 0,5 л 90 % -ного спирта. Настаивают около 15 дней при периодическом взбалтывании. Настой тщательно процеживают и через день втирают в волосистую часть головы, не допуская попадания ее в глаза. С этой целью можно использовать и один свежий сок листьев.

Чтобы приготовить настой для усиления роста волос нужно взять по 20 г сухих листьев крапивы и настурции  и настоять в 100 г водки в течение 15 дней и процедить.

Сок листьев является отхаркивающим средством при бронхитах. Его принимают  до еды по 1 ст. л. 3 раза в день. Наружно сок листьев настурции используется — при зуде и чесотке, как средство против выпадения волос.

Для получения лекарственного сырья обрезают наземную часть растения во время цветения и сушат на хорошо вентилируемых чердаках или в сушилках при температуре 40 — 50 о С, расстилая тонким слоем  и периодически переворачивая.

В зимнее время для разнообразия и пополнения запасов витаминов можно высеять семена настурции в цветочный вазон или ящики с плодородной почвой. Всходы появляются через 10 – 13 дней. Проростки и молодые листочки употребляются в качестве приправы к салатам, мясным, рыбным, овощным и яичным блюдам.

(Н. Вечер)

Садовые растения по знаку Зодиака Близнецы

фасоль декоративная Самый молодой из воздушных знаков Зодиака Близнецы (21.05-21.06). Им управляет планета Меркурий, переменчивая и подвижная. Растения Близнеца  имеют мелкие или узкие листья и многочисленные вьющиеся, тонкие стебли, из которых формируется пышная форма куста или пышный каскад вьющихся побегов, густо окутанных листьями. Все обильно цветущие, но чаще с мелкими цветками.

Садовые растения Близнеца: горошек душистый, ипомея, лаванда, лакричник, молочай окаймленный, настурция ампельная, папоротник страусовое перо, плющ, традесканция Андерсона, чабрец, фасоль декоративная. К растениям Близнеца относятся также древесные растения: орешник, шелковица; плодово-ягодные и овощные культуры: виноград, горох, киви, любисток, майоран, морковь, петрушка, тмин, укроп, фенхель, фасоль; и травы: аир, валериана, вьюнки, звездчатка (и мокрица), иван-да-марья, лапчатка гусиная папоротник мужской, повилика, полынь божье дерево, трилистник пашенный, тростник, цикорий. Многие астрологи считают, что и загадочное растение мандрагора относится к Близнецам.
К растениям Близнеца принадлежат и субтропические так называемые атмосферные бромелиевые, которые питаются влагой и пылью из воздуха и перегнившими остатками (листья, цветки, насекомые), скапливающимися в воронках из листьев.

Энергетика растений Близнеца поможет расширить круг друзей и знакомых, успешно поступить в ВУЗ или на курсы, научиться прекрасно читать лекции перед аудиторией, улучшить здоровье, снять стресс и успокоить нервы. Они сглаживают вспышки электромагнитных волн, магнитных солнечных бурь и отрицательной энергетики от электролиний и людей. Это талисманы хороших отношений с друзьями и успешной учебы.

Душистый горошек приводит людей к компромиссу и создаёт вокруг атмосферу тепла, созидания и доброжелательства.

Лаванда поможет обрести внутреннюю гармонию, когда вы чувствуете себя расстроенным или обескураженным неожиданными событиями. Для Близнецов это талисман умения улавливать тонкую и тайную информацию, очень необходимую для них, приводит людей к компромиссу и создаёт вокруг атмосферу тепла, созидания и доброжелательства.поможет обрести внутреннюю гармонию, когда вы чувствуете себя расстроенным или обескураженным неожиданными событиями. Для Близнецов это талисман умения улавливать тонкую и тайную информацию, очень необходимую для них.

Молочай окаймленный утихомирит суету, поможет сосредоточиться даже среди шума и беготни. Энергия растения облегчает тяжелое эмоциональное состояние.

настурция ампельная Настурция ампельная убережет от разочарований в личных и в деловых отношениях, избавит от переутомления и стресса. Оказывает благотворное воздействие на развитие речи. Способствует избавлению от хронических заболеваний бронхов.

Валериана предотвратит напрасную растрату энергии, поможет побороть свои комплексы (курение, переедание) и неуверенность. Очищает атмосферу от энергии суеты и страха. Сдерживает и усмиряет нервозность. Снимает усталость с мышц сердца. Облегчает заболевания, связанные с межреберной невралгией.

папоротник страусовое перо Папоротники. Растениями управляют одновременно три планеты: Меркурий, Луна и Венера, которые приводят в гармонию энергетических потоков окружающего пространства. Папоротники с жесткими и крупными листьями относятся к Тельцу, притягивающим богатство. А папоротники с мелкорассечеными листьями растения Близнеца. Они поспособствует проявлению скрытых сил и способностей человека, развивает чувство меры. Делает наши мысли более материальными, и мы, подумав о желаемом, дадим мысли возможность сбыться. Он необходим, если люди дома чересчур активны, чересчур ленивы, слишком сильно озабочены какой-то проблемой.

Пальмы финиковые и кокосовые очищают пространство от энергии пессимизма и меланхолии, поглощают грусть, заряжают людей бодростью.

Плющ помогает концентрировать внимание на главном, избавляет от комплексов, придает уверенность в себе, уберегает от заболеваний, связанных с легкими, бронхами, костями рук, перелом ребер.

Традесканция оказывает согревающее действие,  оберегает от невралгий.

Приветствую гостей и постоянных читателей! Желаю приятного просмотра!
даже коты читают kvetky.net!

Обязательно посетите наш новый блог о еде!

Разделы

Свежие комментарии

реклама

Здесь может быть ваша реклама