Вырастим чай в комнате

чай o0622048712297966216Попробуйте вырастить китайский чай (Thea sinensis) у себя дома. Сейчас это модно. Кустик чая на подоконнике прекрасно растет и выглядит декоративно. Темно-зеленые глянцевые листья не опадают на зиму, а весной распускаются кремово-белые, душистые цветки. А из верхушек побегов можно приготовить собственный чай – и зеленый, и черный.
Высевают семена чая в конце ноября, чтобы получить всходы к февралю. Тогда у сеянцев будет больше время для роста. Но можно и до конца января высаживать семена.
Семена замачивают 3 дня в мокрой салфетке, в теплом месте. После чего их сортируют. Наливают в стакан воду и опускают в нее замоченные семена. Те, которые плавают сверху, выбрасывают – они не прорастут. Для более быстрого пробуждения семена слегка царапают иглой по бокам.
В небольшой горшок насыпают дренаж из мелких камешков и почву (перегной, верховой торф, крупнозернистый песок, 2:2:1), поливают и высаживают 3-5 семян на глубину 3-4 см. Сверху горшок накрывают стеклом, чтобы влага меньше испарялась, и ставят там, где теплее. Следят, чтобы почва всегда была влажной. Всходы появятся только через 2,5- 3 месяца. К этому времени горшок с посевами переносят на подоконник.
Нежные ростки чая могут погибнуть при малейших неблагоприятных условиях (перегрев на солнце, пересыхание почвы, загнивание, вредители). Однако у этих молодых всходов уже достаточно хорошо развиты корешки с запасом питательных веществ. Поэтому через некоторое время могут отрасти новые побеги, если следить чтобы почва не пересыхала.
В мае сеянцы пересаживают по отдельности или лучше, не разрушая земляного кома, переваливают в чуть больший вазон. Молодые растения очень нежные и чувствительны к пересадке. Следующая пересадка будет спустя 2-3 года в апреле.
Подкармливают сеянцы весной и летом каждые 2 недели, чередуя готовые минеральные удобрения для цветов и разведенный коровяк 1:10.
У растений подросших до 10-15 см прищипывают верхушки перед подкормкой, позже также прищипывают боковые побеги. Летом комнатный чай лучше выставлять на свежий воздух. Зимой, в отопительный период, растение опрыскивают.
Через полтора года чай зацветает и завязывает мелкие плоды-орешки, но их обрывают на молодом саженце, в крайнем случае, оставляют 1-2 штуки, если растение крепенькое.
Через 2 года можно будет попробовать чай собственного приготовления.

Заварку для черного чая готовят из молодых верхушек побегов с двумя-тремя листиками (флеши). Сбор флешей проводят только со здорового растения, не обрабатываемого ядохимикатами, и перед подкормкой. Время сбора – с мая по октябрь. Пригодные для заварки листья должны легко разрезаться ногтем (лист зажимают между подушечками большого и указательного пальцев и ногтем большого пальца надавливают на листик).
Срезанные побеги (флеши) расстилают на салфетке и дают слегка подвянуть в тени (6, 12, 24 или 36 часов – все зависит от температуры и сухости воздуха). Затем берут щепотку побегов и скручивают их между ладонями, чтобы листочки свернулись в трубочку, и стали слегка липкими от сока. Складывают в полиэтиленовый пакет, сжимают в плотный комок, накрывают теплым (35-45 градусов) полотенцем и оставляют на 15-20 минут для ферментации. После этого побеги раскладывают тонким слоем на противень и сушат в духовке при температуре не выше 60 градусов. После чего чай готов к употреблению.
Для зеленого чая ферментацию не проводят, но листья мнут, скручивают и сушат.

 завязывает мелкие плоды-орешки, но их обрывают на молодом саженце, оставив 1–2 штуки.

Чай это больше, чем чашка чая!

— Сейчас на прилавках магазинов появилось много сортов чая с разными добавками, и чайный напиток «Каркаде». Полезен ли этот чай всем без исключения? Как правильно заваривать его?

— Подробно рассказывать о том, как правильно приготовить чай нет необходимости. Так как на каждой пачке описывается процес заваривания чая, о его пользе, где и из чего он изготовлен. Поговорим немного о пользе.

 

Зеленый чай. Кроме витаминов и тонизирующих веществ, в сухом зеленом чае содержание полифенолов составляет 40% от веса. Полифенолы имеют положительный эффект при лечении рака груди у женщин. Подгруппой полифенолов являются флавоноиды, которые обладают широким спектром действия: от спазмолитического и диуретического, до циркуляторного и сердечно-стимулирующего.

Черный чай. Флавоноиды, содержащиеся в черном чае, значительно укрепляют стенки артерий, снижают сердечные приступы. В нем содержатся флавоноиды, связанные с рецепторами женских гормонов. Например, генистеин, вступая в реакцию с женским половым гормоном эстрогеном, приостанавливает возникающие проблемы во время менопаузы. Однако некоторые люди не могут пить зеленый или черный чай из-за наличия кофеина в них и употребляют не менее полезные чаи из других растений. К таким чаям относится Каркаде.

Чай Каркаде. Приготавливают  чай из гибискуса сабдариффа (Hibiscus sabdariffa), который называют розелла или суданская роза. Его в дикой природе можно встретить в Индии. Сырьем для чая служат не цветки, а разросшиеся чашечки цветов с чашелистиками и завязи, имеющие насыщенный вишневый цвет и приятный кисло-сладкий освежающий вкус. Еще в древности растение было вывезено на Ближний Восток и север Африки. Сейчас выращивается в тропических регионах всего мира: Судан, Египет, Индия, Китай, Шри-Ланка, остров Ява, Таиланд, Мексика. Все части розеллы съедобны. Листья и молодые стебли добавляют в салаты, а семена, по вкусу напоминающие кунжут, используют в качестве приправы.
Для приготовления чая Каркаде собирают полурасцветшие или только что распустившиеся цветки, разрезают их пополам и сушат. Высушенное сырье измельчают до нужных размеров и расфасовывают в коробки или пакеты. Чай Каркаде очень полезный: регулирует кислотность, улучшает обмен веществ и перистальтику кишечника, выводит из организма ненужные продукты обмена, уменьшает количество холестериновых бляшек в сосудах, способствует улучшению общего состояния, облегчает протекание такого серьезного заболевания как диабет. Правда от одной чашки ничего этого не будет, его нужно пить регулярно. Очищающий эффект чая Каркаде имеет для организма человека большое значение, поскольку позволяет освободиться от шлаков, которые служат причиной многих заболеваний и способствуют преждевременному старению. Hibiscus_sabdariffa_2Антоцианы, придающие красный цвет напитку, способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и обеспечивают их проницаемость. Входящий в чай комплекс витаминов, микроэлементов и незаменимых аминокислот, насыщает организм жизненной энергией, тонизируя его и повышая сопротивляемость к инфекционным заболеваниям. Чаем Каркаде лечится фурункулезная ангина в течение 3 дней. При простуде можно заменить этим чаем аспирин. Является хорошим, мягким и щадящим слабительным средством при атонии толстого кишечника, хронических запорах при длительном применении. Но если у вас повышенная кислотность или язва желудка, то вам этот чай пить нежелательно, потому что в нем содержится большое количество различных органических кислот, как яблочная, винная, лимонная. Помогает преодолению стрессовых состояний и успокаивает изношенные нервы. Нормализуя кровяное давление. Замечено, что в холодном виде чай Каркаде понижает кровяное давление, а в горячем — повышает. В то же время людям с очень сильно пониженным кровяным давлением следует употреблять его умеренно. Чай Каркаде относится к числу мочегонных и желчегонных средств мягкого действия. Гибискус сабдариффа не содержит щавелевой кислоты, способствующей образованию камней в почках. Но не следует увлекаться его употреблением особенно в стадии обострения желчно- и мочекаменной болезни. Стимулируется выработка желчи при регулярном употреблении чая Каркаде.  Особенно рекомендуется напиток для снижения последствий похмельного синдрома. Цветки суданской розы используются в африканской народной медицине при порезах для остановки кровотечения, для снижения кожных воспалений и экзем.

Каркаде заваривают как черный чай и не кипятят. Так же важно использовать при заварке стеклянную или фарфоровую посуду, при соприкосновении с металлом вкус и цвет напитка портятся. На стакан кипятка кладут не меньше чайной ложки (без верха) сухих измельченных лепестков цветков гибискуса. Пьют  горячим и холодным. Чайный напиток, обладает приятно кисловатым вкусом, который превосходно утоляет жажду.

Розеллу можно выращивать дома в горшечной культуре, а семена легко найти в пакете с чаем каркаде.

Цветки гибискуса гибридного, растущего в квартире, для приготовления чая не годятся.

Любят ли чай комнатные растения?

Можно ли поливать комнатные растения чайной заваркой?

Если для полива цветов использовать хорошую чайную заварку, охлажденную до комнатной температуры и без сахара, то вреда растениям не будет. Некоторые минеральные и органические вещества, содержащиеся в чайной заварке, используются растением как удобрения. Но не дороговато ли это?  Для комнатных растений разработаны и продаются специальные удобрения.

Кроме того, дубильные вещества, содержащиеся в чае в больших дозах не всем растениям нравятся. В заварке низкого качества присутствуют различные химические красители и ароматизаторы, которые тоже вредны растениям.

Частый и чрезмерный полив цветов, даже хорошей заваркой, когда почва переувлажнена, так же не принесет пользы. Корни растений будут задыхаться без воздуха.

И, конечно, все догадались, что цветы не любят горячего чая. Температур чая 45 – 50 °С у многих комнатных растений вызовет ожог корней, а температуру выше 55 °С не выдержит ни одно растение. Чай

Когда выливают в цветочный горшок испорченную заварку: прокисшую или заплесневелую, то содержащиеся в ней микроорганизмы (бактерии, грибы) поражают корни растений. Корни загнивают, и может погибнуть все растение.

Не рекомендуется высыпать в цветочный горшок остатки спитой заварки. Оставаясь на поверхности почвы, она служит приманкой для плесневых грибов, нематод, и мух, которые повреждают растения. А перемешанная с почвой или добавленная в качестве дренажа она очень медленно разлагается, и при неправильном поливе быстрее вызовет закисание почвы. Поэтому, если хотите побаловать своих домашних зеленых питомцев чаем, то делайте это правильно.

Приветствую гостей и постоянных читателей! Желаю приятного просмотра!
даже коты читают kvetky.net!

Обязательно посетите наш новый блог о еде!

Разделы

Свежие комментарии

реклама

Здесь может быть ваша реклама