Черемша из семян

черемша img_9034В природе семена черемши созревают в июле, осыпаются и лежат, не прорастая, до следующей весны. Поэтому приобретенные в магазине семена можно посеять летом. Всхожесть их будет не выше 75 %. И проснутся они только на следующую весну.
Хорошо взойдут только свежие семена, не успевшие затвердеть. Такие семена имеют желто-коричневую окраску, и еще не успевают высыпаться на землю, то есть, недозрелые семена из зеленых капсул. Собранные недозревшие семена высевают немедленно в грунт или в баночку, так как через 1-2 дня они уже дозревают.
Высевать черемшу лучше в мае, в горшочек, который затем вкапывают в грядку или лучше под дерево в полутень. Это позволяет избежать нудной и продолжительной борьбы с сорняками и избавляет от риска потерять посевы.
На следующий год весной появятся всходы. Они будут маленькие и дохленькие. И очень чувствительные к пересыханию. Полученные сеянцы нужно распикировать на хорошо удобренную и очищенную от сорняков грядку или опять в прикопанный горшок. Только через год-два растения высаживают на постоянное место. Лучше  пересаживать весной, когда растения хорошо видны и нет риска повредить их. Если на пересаженных растениях появятся цветоносы, то их необходимо обломать, чтобы они не истощали молодые луковички.
Можно пересадить черемшу после отмирания листьев. Безлистные луковицы сажают в почву так, чтобы они были заглублены на 2-3 см. Обычно расстояние 20 см между рядками и в рядке – 10 см между луковицами. Каждый год из материнской луковички образуются две дочерние, по числу листиков.
В целом за лето с 1 м кв. можно собрать около 3 кг зелени. Если вы планируете выкапывать луковицы, то лучше обломать цветоносы еще во время бутонизации.
Через пару лет черемша начнет размножаться самосевом и постепенно заполонять огород как сорняк.

Черемша

черемша 2Министерство природных ресурсов
и охраны окружающей среды Беларуси
призывает население республики
не покупать черемшу с рук, а выращивать
ее на приусадебных участках.

Черемша как съедобное и лекарственное растение известна с глубокой древности. При первых проталинах уже появляются всходы этого прекрасного растения. Листья черемши отрастают рано весной и являются первыми весенними витаминами. Из молодой зелени готовят вкусные весенние пряные салаты, голубцы, настойку, добавляют в супы, пироги, соусы и маринады. Используют при приготовлении мясных блюд, для маринования и соления овощей. Некоторые её квасят, солят или сушат.
Листья черемши почти не стареют. Они нежные и сочные до конца лета, но чем моложе черемша, тем она вкуснее. У черемши съедобны также цветоносы (стебель), черешки листьев и луковички.
Черемшой называют два близких вида многолетнего дикорастущего лука — медвежий (Allium ursinum) и победный (Allium victorialis). Лук медвежий можно встретить и в Прибалтике, и в Карпатах. Он имеет одну луковицу, без корневища. Луковица напоминает зубок чеснока, она дает толстый стебель, несущий на конце шаровидное соцветие с душистыми белыми цветками. В конце лета образуются округлые черного цвета семена. Высота растения около 30 см.
Лук победный распространён больше в Приуралье, за Уралом и на Дальнем Востоке. Имеет немного скошенное корневище, образует плотные куртины. Цветоносы высотой до 70 см, листья шире, чем у лука медвежьего.
Произрастает черемша вблизи рек, ручьев, болот, на заливных лугах, в лесах. Распространена в центральной и южной части Европы, в Турции, на Кавказе, в центральных и северных районах Азии и в Северной Америки.

В результате хозяйственной деятельности человека, мест, пригодных для существования популяций черемши осталось немного. Вырубка леса, осушительная мелиорация, массовый сбор листьев и вытаптывание растений во время сбора – все это стало причиной исчезновения черемши в местах ее естественного произрастания.

Черемша является редким в Беларуси растением, которое занесено в Красную книгу Беларуси, и ее сбор в республике запрещен. Предусмотрены штрафные санкции за самовольный сбор черемши в размере до 50-ти базовых величин для граждан и до 1000 на юридическое лицо. Запрещена и продажа с рук этого растения, незадачливые торговцы могут быть наказаны штрафом на сумму до десяти базовых величин.

Любители пряных растений с успехом выращивают черемшу на приусадебных участках, во влажных и тенистых местах, под деревьями, возле кустов жимолости и барбариса. Она хорошо размножается самосевом, неприхотлива, но предпочитает плодородные и слабокислые почвы, на которых может образовывать густые заросли. Посадку следует производить весной, сразу после появления всходов. Луковички располагают на расстоянии 6-10 см в рядках. Между рядами – 20-25 см. Глубина заделки луковиц 3-5 см. На одном месте черемша может расти в течение 5-6 лет, после ее лучше пересадить в другое место.

Если вы решитесь выращивать черемшу, не имеет особого значения, какой из видов вам удастся достать для посадки. Оба вида имеют почти идентичный химический состав. Наличие сильного эфирного масла, белка, фитонцидов и высокое содержание витамина С делают это растение весьма полезным. Аскорбиновой кислоты в 10-15 раз больше, чем в апельсине и лимоне. В листьях содержится также большой набор макро- и микроэлементов.
Листья черемши можно замариновать. Два килограмма свежих листьев черемши промыть, нарезать крупно и несколько минут варить в подсоленной воде (40 г соли на 1,5 л). Разложить по чистым стеклянным банкам, добавить одну столовую ложку 9 % уксуса и закрыть крышками. Стерилизации не требуется.

В народной медицине это растение славится теми же фармакологическими свойствами, что и чеснок. Рекомендуют для повышения аппетита, в качестве противоглистного средства, а также при ревматизме, лишаях и бородавках (наружно).
Свежевыжатый сок черемши помогает при лечении хронических отитов у детей. Рекомендуют употреблять настой на водке при лихорадке, кашле, для укрепления десен.

Официальная медицина использует черемшу как средство, регулирующее работу желудка, и при лечении колитов. Применяется для очищения крови, профилактики атеросклероза, и как средство повышения потенции.
Черемша очень полезна для сердечнососудистой системы, поскольку она способна понижать артериальное давление и противодействовать отложению холестерина на стенках сосудов. Благодаря наличию фитонцидов, черемша способствует развитию, восстановлению и росту человеческих тканей. Также благотворно влияет на нервную и иммунную системы.
Служит профилактическим и лечебным средством от простудных заболеваний, болезней дыхательных путей.
Использовалась в качестве защиты от эпидемических заболеваний: тифа, чумы, и др.
Она оказывает слабое мочегонное и легкое слабительное действие, и ослабляет пигментные пятна.

Противопоказания. Больным панкреатитом, холециститом, гепатитом не следует есть черемшу. Не рекомендуется употреблять тем, у кого имеются воспалительные процессы в желудке и кишечнике. Противопоказана беременным женщинам, в период лактации кормящим матерям. Нельзя съедать много свежих листьев черемши – может появиться головная боль, понос, бессонница. Всё хорошо в меру.

Черемша для вашего здоровья

Рецепты на основе черемши.
Не стоит забивать, что перед началом лечения нужно обратиться за консультацией к специалисту.
Свежие листья черемши по 10-15 шт. употребляют при нехватке витаминов, для общего укрепления организма и щитовидной железы.
астой зелени черемши. При гастритах, колитах, энтеритах, а также трахеитах, бронхитах, туберкулезе легких и пневмонии принимают. Для этого 30 г измельченной зелени черемши заливают кипятком (300 мл) настаивают час, процеживают. Употребляют средство перед едой, в количестве полстакана от 3 до 5 раз в день.

черемша img_90342-002Настой луковиц и стеблей черемши. От гипертонии, атеросклероза, сахарного диабета, гиповитаминоза, цинги, общего упадка сил. Мелко нарезанные луковицы и стебли черемши (10-20 г) заливают стаканом горячей кипяченой воды, и выдерживают в течение 1 часа, после процеживают. Употребляют трижды в день, перед едой, в количестве 100 мл.

Настой листьев черемши. При лихорадке и ревматизме употребляют настой, для которого понадобиться стакан кипятка и 20 г листьев.

Настой луковиц. При больных суставах. Одну чайную ложку измельченных луковиц черемши заливают кипятком (примерно 1,5 стакана) и настаивают час.

Настойка черемши. Делают растирания при подагре и ревматизме, артрозе, артрите. Свежую зелень мелко режут, заливают водкой (1:4) и выдерживают 10 дней. Затем процеживают и применяют для растирания суставов, дважды в день до стихания острых симптомов.
Настойка черемши. Внутрь настойку принимают при атеросклерозе, при дисбактериозе кишечника и при весеннем авитаминозе и усталости. Для этой цели пьют по 30 капель 2-3 раза в день, в течение 1 месяца. При кашле применяют спиртовую настойку, которую используют вовнутрь, а также растирают спину.

Настойка черемши из листьев и цветков. Или настойка из луковиц. Современные исследования показали, что серосодержащие соединения черемши оказывают гипотензивное действие (снижают артериальное давление). Это связано с тем, что они снижают выделения гормона, отвечающего за тонус сосудов, они расслабляются и, как следствие, падает давление. Содержащаяся в черемше сера способствует выведению из организма тяжёлых металлов, таких как кадмий и ртуть.
Свежие листья и цветки лука медвежьего измельчить, залить пятикратным количеством водки и в темном месте настаивать 3 недели. Процедить и принимать по 20-30 капель в ложке воды три раза в день. Считается, что она действует очень медленно, но зато снижает давление надолго. Так что курс лечения около полугода и более.
Серосодержащие соединения имеют большое значение в действии мазей из черемши на экземы и кожные заболевания.

Свежий сок. Для того чтобы вылечить отит, в ухо закапывают свежий сок по шесть капель, дважды в день. Через четверть часа после процедуры, ухо необходимо просушить ватным тампоном. Кроме того, сок медвежьего лука используют для избавления от бородавок, лишая. В этом случае дважды в день прикладывают примочки на пораженную зону на 15 минут.
Сок черемши с уксусом для лечения экземы. Треть стакана молотой черемши, одна столовая ложка яблочного уксуса, и одна чайная ложка облепихового масла. Тщательно смешивают ингредиенты и покрывают проблемные участки кожи. Лечение длится около двух недель.
Свежий сок с водкой от пародонтоза. Соединяют сок медвежьего лука и водку (1:1), далее разводят ложку средства в 100 мл воды и используют двукратно для полоскания рта. Курс лечения – 14 дней.

Отвар листьев и луковиц. Применяют от гастритов и различных болезней пищеварения, при воспалении мочевого пузыря, пиелонефрите, камнях в почках и простуды. Берут листья и луковицы от 2 растений черемши, измельчают, заливают 300 мл воды. Греют на огне 10 минут, после настаивают 2 часа. После процеживания пьют против по 1-2 столовой ложки 3 раза в день. Курс лечения – 2 недели.

Отвар листьев в вине. От бронхита и авитаминоза. 10 листиков медвежьего лука варят в стакане белого вина 5 минут, процеживают. Добавляют ложку меда и выпивают за день малыми порциями. Курс лечения при болезнях легких – 10 дней, от авитаминоза – 14 дней.

Кашица из черемши. От болей в позвоночнике. Измельчают свежее растение черемши в кашицу, кладут ее в марлю и размещают на больном месте. На спине можно держать средство около часа. Курс лечения – не менее 10 дней.

Масляный настой листьев черемши. Для того чтобы избавится от остриц. Для приготовления такого настоя, измельченные свежие листья черемши заливают рафинированным прокипяченным растительным маслом и настаивают в темном месте около суток. После этого процеживают и применяют по 1-2 столовые ложки натощак или перед сном.
Фунгицидное действие серы применяется и в виноградарстве для борьбы с болезнями, а черемшу, вернее настой из неё, применяли как средство защиты сельскохозяйственных растений от болезней

Приветствую гостей и постоянных читателей! Желаю приятного просмотра!
даже коты читают kvetky.net!

Обязательно посетите наш новый блог о еде!

Разделы

Свежие комментарии

реклама

Здесь может быть ваша реклама