Гумми или лох многоцветковый

Гумми или лох многоцветковый, сахалинская вишня, лох вишнеподобный, серебристая вишня  — так называют это растение.

Пока саженец маленький, его легко спутать с вишней. Но стоит лишь взглянуть на нижнюю сторону листа, которая словно выкрашена серебрянкой, все сомнения отпадут. Гумми — ближайший родич облепихи и шефердии, хотя на них совсем не похож. Разве только колючками, которых немного, да плодами. Только представьте: гроздями на тонких длинных (до 5 см) плодоножках свисают темно–красные ягоды с полупрозрачной кожицей, усеянной золотистыми точками, на фоне серебристой листвы.

Плоды по внешнему виду напоминают кизил или маслины (такие же продолговатые, но мельче). Вкус кисло–сладкий, освежающий и немного вяжущий, как у хурмы. Аромат же… «Слышатся» в нем и яблоки, и виноград, вишня, смородина, черемуха.

Гумми — обоеполое растение, пара ему не нужна. Поэтому на участке достаточно высадить один кустик, и никаких проблем с опылением не будет.

Главное место выбрать солнечное и посадочную яму подготовить как следует. Большую, глубиной 80 см. На дно — дренаж (гумми не терпит застоя воды): мелкий камень, битый кирпич, щебенку. Затем питательный грунт — смесь плодородной земли (из–под крапивы) и песка. Сюда же 150 — 200 г калийно–фосфорных удобрений и 1 л древесной золы. Корневую шейку при посадке заглубить на 4 — 6 см. После этого растение хорошо полить и замульчировать перегноем или торфом.

Лох не хочет соседствовать с сорняками. Можно застелить землю вокруг кустов подвяленной травой, сеном, соломой или еще проще — старыми газетами, картоном. И корням тепло, и участок чистый. Корешки у гумми располагаются очень близко к поверхности земли, буквально в 20—30 см, поэтому рыхлить почву вокруг кустов надо аккуратно.

Лучше всего высаживать гумми весной. Так будет больше шансов, что приживется и не вымерзнет в первую зиму.

Поначалу сахалинская вишня растет медленно, но потом наверстывает, давая хороший прирост. Плодоносить же начинает на 3 — 4–й год. На пятый год уже можно с куста собрать примерно ведро ягод, а на пятнадцатый — до 30 кг.

Что самое главное при уходе за растением? Подкормка органикой. Поздней осенью обкладываем кусты навозом, решая сразу две задачи: защита от морозов и питание по весне.

Первые 5—7 лет растение вообще лучше не трогать, не обрезать, иначе проснутся спящие почки и появится «лес волчков». А затем лишь — санитарная обрезка. Лох многоцветковый может плодоносить более 25 лет, а потому на 12—13–й год, чтобы омолодить куст, можно смело вырезать треть веток.

Гумми достаточно морозоустойчиво. Но у молодых кустиков, пока ветки гибкие, их пригибают к земле и укрывают лапником. У крупных растений на зиму все ветки плотно стягиваем шпагатом в «букет». А затем вокруг куста втыкаем в землю 5—6 высоких прутьев. Пустоту между ними и гумми заполняем высушенными растениями: кукурузой, подсолнечником, малинником, пустырником. Когда же земля промерзнет, а столбик термометра начнет опускаться до отметки минус 5—7 градусов, поверх каркаса из прутьев натягиваем полиэтилен. И в таком коконе лох стоит до весны. Пригрело солнышко? Целлофан снимаем, но сам кустик, пока не минуют холода, не открываем.

И даже если по весне растение вдруг начало засыхать, не спешите выкорчевывать его. Срежьте ветки до корневой шейки, и гумми оживет, дав поросль.

Размножать лох многоцветковый можно по–разному: семенами, зелеными черенками или отводками, как черную смородину. Семена собирают в период урожая ягод. Косточки отмывают от мякоти, и высушивают. В конце августа высеют их в почву, в парник. По осени до морозов небольшой кустик гумми можно пересадить в горшок и перенести в дом.

Чем еще хорош лох? Тем, что ничем не болеет. В то время как смородину или крыжовник атакуют вредители, он остается здоровым. А еще гумми, как облепиха и шефердия, фиксирует корневыми клубеньками азот, повышая тем самым плодородие почвы.

В Японии плоды гумми считаются лечебными. Их дают детям как витаминно–минеральную добавку. В ягодах много каротина, микро– и макроэлементов, аскорбиновой кислоты, антоцианов, пектинов, дубильных веществ. Одних только аминокислот 17, в том числе 7 незаменимых. А селен! Этот микроэлемент как никакой другой необходим для поддержки иммунитета. Даже в листьях гумми витамина С больше, чем в черной смородине.

Свежие ягоды улучшают работу сердца и желудка. При простуде поможет отвар из сухих листьев. Свежий же сок ягод понижает артериальное давление.

В плодах лоха мало воды, потому они хорошо сохраняются в свежем виде. И даже на кусте не осыпаются, как жимолость, к примеру, а висят, пока не высохнут.

Варенье из лоха многоцветкового получается приторно–сладким. Лучше плоды перетереть с сахаром (на 1 кг ягод — 1,2 кг сахара). Желе будет вкуснее, если добавить в него облепиху или войлочную вишню. А можно вообще ягоды заморозить: вкуса они не потеряют. Или высушить.

(Наталья ТЫШКЕВИЧ)

Азалия понтийская – исконный житель Беларуси

Пожалуй, никого не оставят равнодушным пышно цветущие кусты рододендронов. Такое зрелище запоминается надолго, а то и на всю жизнь. Огромное цветовое великолепие обусловлено многочисленными сортами, чаще всего гибридного происхождения. К сожалению, далеко не все разнообразие сортов приживается в нашем климате. Гораздо более устойчивыми являются их дикие собратья – видовые рододендроны, коих, стоит отметить, в мировой флоре тоже немало – около 1300 штук. В Беларусь интродуцировано около 50 видов, часть из которых успешно акклиматизировалась и плодоносит, остальные же проходят испытания в Центральном Ботаническом Саду.IMG_2072

Кажется совсем нереальным, что эти, характерные для горных лесов растения, произрастают у нас в лесах в диком виде. Тем не менее, это, действительно, так! Рододендрон желтый, или азалия понтийская, встречается на юге республики. В Полесье (Ельский, Житковичский и Лельчицкий районы). Растет он вблизи заболоченных участков в сосновых и сосново-дубовых лесах, между черничными и багульниковыми типами леса, на окраинах сфагновых болот, образуя иногда заросли. Недавно обнаружена группа экземпляров в Ляховичском районе Брестской области (вероятнее всего, заносного происхождения).

IMG_2349В Беларуси азалия понтийская занесена в Красную книгу. Заросли рододендрона желтого площадью 0,03 га у Червонного озера в Житковичском районе объявлены памятником природы республиканского значения.

Азалия понтийская – это очень редкий реликтовый вид. В природе растет в основном на открытых склонах гор или в подлеске на Украине, Кавказе, в Восточной и Средней Европе, в Малой Азии. Во всех местах произрастания растение требует тщательной охраны, так как находится на грани исчезновения.

Во второй половине мая — начале июня обычный белорусский сосняк, пронизанный золотистым светом, кажется каким-то экзотическим лесом. Впечатление усиливают нарядные кусты с бесчисленными крупными золотисто-желтыми цветками. Это цветет рододендрон желтый. Кусты куполовидные, раскидистые, пышные, до 2 м высотой. Цветки распускаются раньше листьев или одновременно с ними. Молодые побеги и края листьев покрыты нежными волосками. Цветки оранжевые или ярко-желтые, собраны в зонтиковидные многоцветковые щитки. Цветение очень обильное и продолжительное, более 25 дней. На одном кусте бывает до двух тысяч цветков. Растение плодоносит не каждый год. Семена созревают в июле — августе. Живет куст до 40 лет.

Рододендрон желтый очень ядовит: цветки имеют сильный пряный запах, от которого, как и от белого багульника, болит голова; от нектара гибнут пчелы, а листья смертельны для скота. В то же время население собирает цветущие ветви как ветеринарное средство от паразитов свиней.

Древнее, высокодекоративное, растение исчезает в результате вырубки лесов, беспощадных заготовок в качестве лекарственного сырья и вымерзания в суровые холодные зимы. Для сохранения вида необходима не только охрана всех известных мест его произрастания. Весьма желательно повсеместное введение его в культуру. В городах, расположенных севернее Минска, где в суровые и малоснежные зимы, могут повреждаться цветочные почки, поэтому кустам необходимо легкое укрытие. Рододендрон желтый может расти на различных почвах, но предпочитает супесчаные и торфянистые слабокислые почвы.

(По материалам С. Коровченко)

Черемша

черемша 2Министерство природных ресурсов
и охраны окружающей среды Беларуси
призывает население республики
не покупать черемшу с рук, а выращивать
ее на приусадебных участках.

Черемша как съедобное и лекарственное растение известна с глубокой древности. При первых проталинах уже появляются всходы этого прекрасного растения. Листья черемши отрастают рано весной и являются первыми весенними витаминами. Из молодой зелени готовят вкусные весенние пряные салаты, голубцы, настойку, добавляют в супы, пироги, соусы и маринады. Используют при приготовлении мясных блюд, для маринования и соления овощей. Некоторые её квасят, солят или сушат.
Листья черемши почти не стареют. Они нежные и сочные до конца лета, но чем моложе черемша, тем она вкуснее. У черемши съедобны также цветоносы (стебель), черешки листьев и луковички.
Черемшой называют два близких вида многолетнего дикорастущего лука — медвежий (Allium ursinum) и победный (Allium victorialis). Лук медвежий можно встретить и в Прибалтике, и в Карпатах. Он имеет одну луковицу, без корневища. Луковица напоминает зубок чеснока, она дает толстый стебель, несущий на конце шаровидное соцветие с душистыми белыми цветками. В конце лета образуются округлые черного цвета семена. Высота растения около 30 см.
Лук победный распространён больше в Приуралье, за Уралом и на Дальнем Востоке. Имеет немного скошенное корневище, образует плотные куртины. Цветоносы высотой до 70 см, листья шире, чем у лука медвежьего.
Произрастает черемша вблизи рек, ручьев, болот, на заливных лугах, в лесах. Распространена в центральной и южной части Европы, в Турции, на Кавказе, в центральных и северных районах Азии и в Северной Америки.

В результате хозяйственной деятельности человека, мест, пригодных для существования популяций черемши осталось немного. Вырубка леса, осушительная мелиорация, массовый сбор листьев и вытаптывание растений во время сбора – все это стало причиной исчезновения черемши в местах ее естественного произрастания.

Черемша является редким в Беларуси растением, которое занесено в Красную книгу Беларуси, и ее сбор в республике запрещен. Предусмотрены штрафные санкции за самовольный сбор черемши в размере до 50-ти базовых величин для граждан и до 1000 на юридическое лицо. Запрещена и продажа с рук этого растения, незадачливые торговцы могут быть наказаны штрафом на сумму до десяти базовых величин.

Любители пряных растений с успехом выращивают черемшу на приусадебных участках, во влажных и тенистых местах, под деревьями, возле кустов жимолости и барбариса. Она хорошо размножается самосевом, неприхотлива, но предпочитает плодородные и слабокислые почвы, на которых может образовывать густые заросли. Посадку следует производить весной, сразу после появления всходов. Луковички располагают на расстоянии 6-10 см в рядках. Между рядами – 20-25 см. Глубина заделки луковиц 3-5 см. На одном месте черемша может расти в течение 5-6 лет, после ее лучше пересадить в другое место.

Если вы решитесь выращивать черемшу, не имеет особого значения, какой из видов вам удастся достать для посадки. Оба вида имеют почти идентичный химический состав. Наличие сильного эфирного масла, белка, фитонцидов и высокое содержание витамина С делают это растение весьма полезным. Аскорбиновой кислоты в 10-15 раз больше, чем в апельсине и лимоне. В листьях содержится также большой набор макро- и микроэлементов.
Листья черемши можно замариновать. Два килограмма свежих листьев черемши промыть, нарезать крупно и несколько минут варить в подсоленной воде (40 г соли на 1,5 л). Разложить по чистым стеклянным банкам, добавить одну столовую ложку 9 % уксуса и закрыть крышками. Стерилизации не требуется.

В народной медицине это растение славится теми же фармакологическими свойствами, что и чеснок. Рекомендуют для повышения аппетита, в качестве противоглистного средства, а также при ревматизме, лишаях и бородавках (наружно).
Свежевыжатый сок черемши помогает при лечении хронических отитов у детей. Рекомендуют употреблять настой на водке при лихорадке, кашле, для укрепления десен.

Официальная медицина использует черемшу как средство, регулирующее работу желудка, и при лечении колитов. Применяется для очищения крови, профилактики атеросклероза, и как средство повышения потенции.
Черемша очень полезна для сердечнососудистой системы, поскольку она способна понижать артериальное давление и противодействовать отложению холестерина на стенках сосудов. Благодаря наличию фитонцидов, черемша способствует развитию, восстановлению и росту человеческих тканей. Также благотворно влияет на нервную и иммунную системы.
Служит профилактическим и лечебным средством от простудных заболеваний, болезней дыхательных путей.
Использовалась в качестве защиты от эпидемических заболеваний: тифа, чумы, и др.
Она оказывает слабое мочегонное и легкое слабительное действие, и ослабляет пигментные пятна.

Противопоказания. Больным панкреатитом, холециститом, гепатитом не следует есть черемшу. Не рекомендуется употреблять тем, у кого имеются воспалительные процессы в желудке и кишечнике. Противопоказана беременным женщинам, в период лактации кормящим матерям. Нельзя съедать много свежих листьев черемши – может появиться головная боль, понос, бессонница. Всё хорошо в меру.

Баухиния или орхидейное дерево

bauhinia-tomentosa IMG_8097
Название Bauhinia род приобрел в часть швейцарских ботаников XVI века братьев Bauhin. Две доли каждого листика указывают на двух братьев. Род насчитывает более 200 видов, представляющих собой полулистопадные и листопадные кустарники, лианы и небольшие деревья. За прекрасные цветы баухинию часто называют орхидейными деревьями. Однако отношение к орхидеям они не имеют и относятся к семейству цезальпиниевые. Листики баухинии на ночь складываются и тем самым напоминают бабочек. Такое бывает и при сильном подсыхании грунта, и в жаркий день.

Виды баухинии

post-938-1122059428

Баухиния щитковидная (Bauhinia corymbosa). Родина – Юго-Восточная Азия. Красивая лиана с небольшими листьями до 4-5 см. Они сердцевидные, вырастают на черешках длиной около 2 см, красноватые в раннем возрасте. Небольшие ароматные цветы легкого лавандового оттенка собраны в кисти и появляются на растении с весны до осени, состоят из 5-ти узких лепестков, покрытых розовато-фиолетовыми жилками. После опыления образуются плоские стручки до 25 см длиной, которые при созревании меняют цвет с зеленого на коричневый. Они содержат до 16 плоских округлых семян диаметром до 1 см. Стручки созревают в зимний период, но могут провисеть и до весны.
white_bauhiniasbauhinia acuminate

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Баухиния заостренная (B. acuminate). Родина – Малайзия. Небольшое деревце или куст вырастающие в природе до 3 м. Декоративные сердцевидные листья 10 см в длину. В пасмурную погоду и на ночь они закрываются. Белые цветки диаметром до 1-10 см распускаются утром и радуют вас сутки. Цветение длится с весны до осени.


bauhinia-tomentosa-yellow-orchid-

Баухиния войлочная (B. tomentosa). Родина – Индия, Китай, Африка. Небольшое вечнозеленое дерево с красивыми сердцевидными листьями приятного зеленого оттенка с чуть более темными жилками. Молодые листья нежные и более светлые, вырастают до размера в 5 см. Гибкие тонкие веточки покрыты коричневой корой и слегка провисают под тяжестью цветов и листьев. Привлекательные висячие ярко-желтые цветы с темным пятном в центре появляются на деревце с весны до осени. Они увядают на следующий день, окрашиваясь в фиолетовые оттенки. Цветы богаты пыльцой и нектаром и привлекают бабочек, пчел и прочих любителей полакомиться вкусными цветочными дарами. После опыления образуются тонкие длинные стручки длиной около 10 см, которые содержат до 8-10 круглых коричневых семян диаметром 5-7 мм. Стручки при созревании меняют цвет на светло-коричневый, и бархатные на ощупь. Эта особенность отмечена в названии вида – tomentosa.

Bauhinia-monandra-Баухиния одинокая или однотычиночная (B. monandra). Родина – Мадагаскар. В тропическом климате может достигать 6 м. Слегка поникающие ветви покрыты типичными для баухинии листьями диаметром 10-15 см. Весной распускаются прекрасные цветы, собранные в кисти. Вначале они окрашены в бледно-желтый цвет, а на следующий день приобретают нежно-розовый оттенок. Один из лепестков покрыт многочисленными ярко-малиновыми штрихами, а на остальных можно увидеть мелкие розовые точки. На одной кисти можно наблюдать цветы нескольких оттенков. Цветение продолжается все лето, одиночные цветы могут появляться в течение всего года. После опыления образуются слегка одревесневшие плоские стручки длиной 15-30 см, содержащие 5-11 темно-коричневых семян.

Bauhinia-PurpureaБаухиния пурпурная (B. purpurea). Родина – Юго-Восточная Азия. Широко распространена в садах и парках субтропических и тропических районов мира. Это небольшое быстрорастущее деревце с округлой кроной и поникающими ветвями достигает в природе высоты 10 м. Сердцевидные листья приятного для глаз зеленого цвета с сизым оттенком вырастают до крупных размеров – 12 см в длину. Они выглядят очень декоративно, а в период с сентября по ноябрь, до начала листопада, распускаются эффектные цветы, собранные в небольшие кисти. Полыхающее пурпурным пламенем дерево выделяется ярким пятном среди осеннего окружения. Каждый цветок достигает в диаметре 10 см и состоит из 5 удлиненных лепестков, окрашенных в широкую гамму оттенков: от пурпурных по краям до почти белых около центральной жилки, с многочисленными штрихами и точечками. За необыкновенную красоту и форму цветов эту баухинию называют пурпурным орхидейным деревом (английское название Purple Orchid Tree). Окраска лепестков очень изменчива и цветы у разных деревьев могут отличаться. Это вносит дополнительную путаницу и часто этот вид ошибочно принимают за баухинию пеструю (Bauhinia variegata). Различить их просто – у баухинии пурпурной 3-4 тычинки (а не 5-6), лепестки более изящны и расположены свободнее, в то время как у баухинии пестрой они слегка перекрывают друг друга. После опыления образуются зеленые стручки, которые растут очень быстро и их можно наблюдать на цветущем дереве. Они висят на ветвях всю зиму, вырастая до длины 20-30 см, и при созревании окрашиваются в коричневый цвет. Весной и летом стручки раскрываются, рассыпая плоские коричневые семена. Под взрослым деревом можно наблюдать множество молодых сеянцев.

Гибрид б. пурпурной и б. пестрой является самой прекрасной баухинией в мире – B. blankeana. Это вечнозеленое дерево с пурпурно-красными цветками является национальным цветком Гонконга, который изображен на флаге этой страны.bauhinia v

Температура и освещение. Зимой желательно поместить баухинию на самое светлое место с пониженной температурой (12-15°С). Взрослые экземпляры после листопада могут выдержать кратковременные заморозки до -5°С. Наша задача – листопад не допустить, можно лишиться только пару нижних листочков и не вызревших молодых веток. Поэтому, зимой необходим свет, прохлада и сухость. Весной баухинию постепенно приучают к прямому солнцу, иначе стебли и листья могут получить ожоги. Летом на прямом солнце листья могут выцветать, однако не следует путать это с хлорозом.

Полив. Поливают зимой после легкого подсыхания грунта. С наступлением весны полив увеличивают. Летом поливают обильно, но дают поверхности грунта немного подсохнуть между поливами. Почва должна быть хорошо дренирована, водо- и воздухопроницаемая. При сильном избытке влаги листья желтеют, могут появиться признаки хлороза – лист светлеет, но жилки остаются зелеными.

Подкормки. Весной, с началом активного роста, используют азотные удобрения. С июня по август – калийно-фосфорные удобрения с микроэлементами.

Стрижка. Баухиния неплохо переносит обрезку. У сеянцев ветвление начинается при удалении верхушки на высоте 25-30 см. Некоторые баухинии уже на высоте 10-15 см сами начинают ветвиться (б. щитковидная). В зависимости от вида можно формировать штамбовое дерево, для этого прищипку проводят на высоте 40-50 см (б. пурпурная). Некоторые виды используются в искусстве бонсай (б. заостренная).

Размножение. Самый оптимальный способ размножения – семенами. Для быстрейшего прорастания их необходимо скарифицировать, замочить на несколько часов в теплой воде и прорастить при 22-27 °С в рыхлом грунте. Всходы появятся через неделю.

Можно попробовать укоренить полуодревесневшие черенки, предварительно обработав их стимуляторами роста (корневином), в тепличке с вермикулитом. Желателен нижний подогрев. Это лучше делать весной. После проведения обрезки остается много посадочного материала. Однако этот процесс трудоемок и не всегда получается в комнатных условиях, процент укоренения низкий.

 Стоит отметить, что не все виды цветут даже в оранжерейных условиях, не говоря уже о комнатных. Но из-за красивых листьев даже не цветущие баухинии популярны и выращиваются как несложные в уходе декоративные растения.

Беркея пурпурная

— Два года назад купила корневище беркхеи пурпурной. Выросли колючие листья, а цветения все нет. Расскажите, пожалуйста, об этом растении, может быть я не так его посадила?

— Беркея пурпурная (Berkheya purpurea)  родом из тропической Африки. В природе растет на скалистых склонах на высоте 1,5-3 тыс. м над уровнем моря. Это многолетнее растение с цветками похожими на герберу и в зависимости от сорта окраска цветков золотистая с желтым центром или пурпурно-белая с фиолетовой сердцевинкой, размер цветка — 7 см в диаметре. Листья прикорневые, продолговато-ланцетные, перисто-надрезанные, с колючками на концах, 25-45 см длиной, сверху зеленые, снизу бело-волосистые. Стеблевые листья светло-зеленые и снизу слабо волосистые. Стебли деревянистые в основании, корни корневищные. Высота растения около 60 см. Для наших клумб является новинкой, и в литературе  редко встречается ее описание.

Растение обожает солнечные участки. Плохо растет в затенении и погибает при избытке влаги. Выращивают его  на  дренированных торфяных почвах с добавкой гравия или на песчаных почвах с достаточным содержанием гумуса. Кислотность почвы нейтральная или слабощелочная. С мая по август подкармливают минеральными и органическими удобрениями, как и другие многолетники. Рекомендуется регулярный полив в засушливые периоды.

Цветет обильно с июля по октябрь.

Зимует в открытом грунте в условиях климатических зон 7-10, при плюсовых температурах (или около нуля). А в средней полосе России в открытом грунте вымерзает. На зиму беркею пурпурную переносят в холодную теплицу, застекленную лоджию или на прохладный подоконник в дом.

 Семена высевают весной по поверхности почвы и слегка присыпают песком. Они дружно прорастают через 2-3 недель после посева.  Зацветают сеянцы обычно на второй год после посева.

Когда зацветет баухиния

Выращенную из семечка баухинию пурпурную, достигшую 1,5 м высоты, обрезали на высоте 50 см для ветвления. Растению год. Когда ждать цветения?

Для ветвления у сеянцев баухинии пурпурной срезают верхушки на высоте 25–30 см, после чего появляются 2–3 побега. На высоте 50 см молодые растения обрезают для формирования в виде штамбового деревца. Штамбовые баухинии смотрятся более интересно, чем кустовидная форма. Гибкие веточки дугообразно свисают вниз, и растение похоже на карликовое деревце.

баухинияКустовидная форма баухинии зацветает, достигнув 1–1,5 м высоты, при хорошем освещении, на 2-3 год после посева. Штамбовые растения — чуть позже. Цветет с ранней весны все лето и зимой при дополнительном освещении. В зимний период необходимо создать 1,5 месячный отдых в прохладном (с температурой 12–15 °С), но светлом месте.

Вырастим чай в комнате

чай o0622048712297966216Попробуйте вырастить китайский чай (Thea sinensis) у себя дома. Сейчас это модно. Кустик чая на подоконнике прекрасно растет и выглядит декоративно. Темно-зеленые глянцевые листья не опадают на зиму, а весной распускаются кремово-белые, душистые цветки. А из верхушек побегов можно приготовить собственный чай – и зеленый, и черный.
Высевают семена чая в конце ноября, чтобы получить всходы к февралю. Тогда у сеянцев будет больше время для роста. Но можно и до конца января высаживать семена.
Семена замачивают 3 дня в мокрой салфетке, в теплом месте. После чего их сортируют. Наливают в стакан воду и опускают в нее замоченные семена. Те, которые плавают сверху, выбрасывают – они не прорастут. Для более быстрого пробуждения семена слегка царапают иглой по бокам.
В небольшой горшок насыпают дренаж из мелких камешков и почву (перегной, верховой торф, крупнозернистый песок, 2:2:1), поливают и высаживают 3-5 семян на глубину 3-4 см. Сверху горшок накрывают стеклом, чтобы влага меньше испарялась, и ставят там, где теплее. Следят, чтобы почва всегда была влажной. Всходы появятся только через 2,5- 3 месяца. К этому времени горшок с посевами переносят на подоконник.
Нежные ростки чая могут погибнуть при малейших неблагоприятных условиях (перегрев на солнце, пересыхание почвы, загнивание, вредители). Однако у этих молодых всходов уже достаточно хорошо развиты корешки с запасом питательных веществ. Поэтому через некоторое время могут отрасти новые побеги, если следить чтобы почва не пересыхала.
В мае сеянцы пересаживают по отдельности или лучше, не разрушая земляного кома, переваливают в чуть больший вазон. Молодые растения очень нежные и чувствительны к пересадке. Следующая пересадка будет спустя 2-3 года в апреле.
Подкармливают сеянцы весной и летом каждые 2 недели, чередуя готовые минеральные удобрения для цветов и разведенный коровяк 1:10.
У растений подросших до 10-15 см прищипывают верхушки перед подкормкой, позже также прищипывают боковые побеги. Летом комнатный чай лучше выставлять на свежий воздух. Зимой, в отопительный период, растение опрыскивают.
Через полтора года чай зацветает и завязывает мелкие плоды-орешки, но их обрывают на молодом саженце, в крайнем случае, оставляют 1-2 штуки, если растение крепенькое.
Через 2 года можно будет попробовать чай собственного приготовления.

Заварку для черного чая готовят из молодых верхушек побегов с двумя-тремя листиками (флеши). Сбор флешей проводят только со здорового растения, не обрабатываемого ядохимикатами, и перед подкормкой. Время сбора – с мая по октябрь. Пригодные для заварки листья должны легко разрезаться ногтем (лист зажимают между подушечками большого и указательного пальцев и ногтем большого пальца надавливают на листик).
Срезанные побеги (флеши) расстилают на салфетке и дают слегка подвянуть в тени (6, 12, 24 или 36 часов – все зависит от температуры и сухости воздуха). Затем берут щепотку побегов и скручивают их между ладонями, чтобы листочки свернулись в трубочку, и стали слегка липкими от сока. Складывают в полиэтиленовый пакет, сжимают в плотный комок, накрывают теплым (35-45 градусов) полотенцем и оставляют на 15-20 минут для ферментации. После этого побеги раскладывают тонким слоем на противень и сушат в духовке при температуре не выше 60 градусов. После чего чай готов к употреблению.
Для зеленого чая ферментацию не проводят, но листья мнут, скручивают и сушат.

 завязывает мелкие плоды-орешки, но их обрывают на молодом саженце, оставив 1–2 штуки.

Приветствую гостей и постоянных читателей! Желаю приятного просмотра!
даже коты читают kvetky.net!

Обязательно посетите наш новый блог о еде!

Разделы

Свежие комментарии

реклама

Здесь может быть ваша реклама